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神獸小飯館[美食] 第74節(jié)（第1頁）

“那咱們中午就吃清燉羊肉！”宋穗火速作出決定，“蘇小哥你午飯吃了沒？沒吃的話，就跟著咱們一起。”

蘇磊連忙道：“吃過再來的。”

宋穗擺手：“那也沒事兒，可以每道菜嘗一兩筷子。”

說完，她沒給蘇磊婉拒的機會，抱著保溫箱直接溜去廚房。

離開前，宋穗不忘給朱雀、羅九他們偷偷使眼色。

眾員工了然，有說去廚房幫忙打下手的，有說準備晚上擺攤和外賣要用物品的，也有說累了要上樓休息的，一哄而散。

眨眼工夫，客廳內(nèi)只剩下蘇磊一個人類。

他下意識環(huán)顧四周，視線掃過門邊時，瞄見了一團沒藏好的影子。

蘇磊黝黑的臉上閃過一絲不自然，抿抿唇，下定決心：“那個……要不你進來，我們聊聊。”

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小廚房內(nèi)，宋穗盯著白澤用靈力給羊肉迅速解凍，耳朵忍不住豎起。

九尾狐安撫：“穗穗，你也別太擔心。蘇小哥性格爽快直接，對人對事不拘小節(jié)，心也挺大，既然今天他愿意上門，肯定做好了直面小哈的心理準備。”

“嗯，希望他們能好好聊一聊！”宋穗點頭，把注意力重新放回解凍好的羊肉上，干勁十足地揮拳，“清燉羊肉，開做！”

清燉羊肉這道菜肴，想要最后做出來的羊肉好吃、羊湯好喝，主要還得看羊肉的品質(zhì)。而在做法這一方面，遠比其他菜肴所講究的門道要少。

尤其是蒙省、寧省、新省三地的羊，多草飼，少育肥，羊肉的膻味也輕。這種品質(zhì)的新鮮羊肉拿來燉湯，甚至能直接跳過焯水這一步，也能少放幾味去膻腥味的香料，成品反而更加鮮香。

羊肉泡水，冷水下砂鍋，大火煮開后撇去浮沫，往里頭丟三四片姜、少許花椒。

宋穗將火勢調(diào)成中小火，又準備好出鍋前會用的配菜，比如胡蘿卜、白蘿卜等，接過白澤遞來的濕毛巾擦手：“讓它慢慢燉吧。等別的菜做好，這湯也就燉得差不多了，加點配菜再煮個十五、二十分鐘，最后的味道保證絕。”

羅十七扎著丸子頭，脆生生道：“店長燉的湯，就沒有不好喝的！”

宋穗嘿嘿一笑，臭屁地晃腦袋：“開玩笑呢！我這手藝，是打遍妖族無敵手！”

至于人類廚師這邊，那就不比了。畢竟她占了先天天賦的優(yōu)勢，兩邊不一樣，勝之不武哇。

而且，雖然人類的壽命短，但那些上了年紀的大廚，人家這么多年的后廚經(jīng)驗比她豐富多了，應(yīng)當多學習、多汲取。

小廚房內(nèi)爆出一陣笑聲，氣氛無比和諧。

一開始，他們還能各自忙各自的，專心干活。

燉湯時間一長，羊肉的香味漸濃，大家的注意力明顯開始分散。

等到胡蘿卜、白蘿卜下鍋，靈蔬和靈肉一結(jié)合，那香味更是了不得，勾得在場所有人心里頭直癢癢。

白澤、九尾狐都算有定力的，還能繼續(xù)做手頭上的工作。