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第101章 我！要開始裝比了！（第2頁）
“火候稍微一大，就老了，口感全失。”
張若若聽得連連點頭，眼睛一眨不眨地盯著舅舅的手法。
好快，好帥！
熱鍋，倒油。
蘇明手腕輕輕一抖，油均勻地鋪滿了鍋底。
待油溫升至恰到好處，先下入姜末爆香，隨即倒入蛋黃液。
鍋鏟在他手中仿佛有了生命，快速而輕柔地翻炒。
蛋液迅速凝固，變得金黃蓬松，宛如蟹黃。
緊接著，魚茸下鍋，同樣快速滑炒，直至變色。
最后，淋入少許香醋，快速顛勺，讓醋的酸味和姜的辛辣完美融合，激發出那股獨特的“蟹味”。
整個過程，由于動作上的嫻熟，簡直不要太快！
一盤色澤金黃、香氣撲鼻的“賽螃蟹”便盛盤而出。
直播間的水友們看呆了。
“臥槽！這……這就做好了？看著跟真螃蟹似的！”
“這顏色，這質感，絕了！我口水已經流了一地！”
“舅舅你人還怪好咧！還現場教學！就是學廢了！”
“媽媽問我為什么跪著看直播！”
“天才在左，瘋子在右，舅舅是中間的廚神嗎嘍！”
張若若更是看得小嘴微張，滿眼崇拜。
“舅舅好厲害！“
蘇明笑了笑，將盤子遞給若若。
“這只是開胃小菜，重頭戲還在后面。”
“來，幫舅舅把這盤端出去，放在餐桌上。”
張若若表情有些猶豫。
“可是舅舅，等客人們來了，菜不就涼了嗎？”
蘇明笑笑，眼神帶著一絲狡黠。
“這一鍋，是我給外面干活的那些小饞貓準備的！”
