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第249章 老古板（第2頁）

“生意也不差。”

“后面要好好監(jiān)管，用火安全，還是得雇人晚上巡邏。”

“我尋思讓老千來這上白班，再雇個(gè)上夜班的。”

“行啊，老千愿意嗎？”

“他那身體能扛幾年大包，怕他老了什么病都來了。”

“你們兩口子在這我放心。”

燒臘攤就在燒烤攤隔壁，武慶正坐在攤位前串串兒。

“武慶，你一個(gè)人串？”孟月仙看著他手快得很，方鐵盤里都是切好的鮮肉，手里拿著鐵釬，三兩下就串成一串，整齊堆放在身側(cè)的盤子里。

“老板？”武慶抬起頭，憨厚一笑，“昨天忙到后半夜，他們不習(xí)慣，估計(jì)爬不起來。”

“生意好吧？”

“好，從來沒見過這么多人排隊(duì)。”

武慶高興，因?yàn)樯夂盟湍芏鄴挈c(diǎn)，就能往家多郵點(diǎn)錢回去。

“那就好好干。”

孟月仙坐到燒臘攤前，陳麗麗早就付了錢。

燒臘攤男老板五十來歲，身上穿著雪白的圍裙，端著碟鹵鵝，白切雞放在桌上。

“我說了不要錢，陳經(jīng)理就是太客氣。”

孟月仙笑笑，“開門做生意，哪有不收錢的道理，你就放心收。”

鹵好的鵝肉呈現(xiàn)出誘人的琥珀色，油光閃閃。

鵝皮緊致有彈性，鹵香十足，南姜的辛香，八角的濃郁，桂皮的醇厚，冰糖的清甜，各種香料的味道完美融合，形成迷人的鹵香。

咬上一口鮮嫩多汁，咸香適中。

白切雞皮黃肉白，看著清新可口。

既保留了雞肉的鮮香，又是爽滑的口感，沾上姜蔥蓉醬油的蘸料，味道更加層次分明。

孟月仙邊吃邊感嘆，“真是好吃，這手藝可不是一年兩年熬得出。”

老板娘還在切鵝肝，“干了四十年了，小時(shí)候就在攤位上幫忙。”

切好的鵝肝被裝碟，老板接過放在二人桌上。

“剛鹵好的，嘗鮮。”

鹵好的鵝肝是濃郁的深褐色，表面油光發(fā)亮，色澤深邃，香氣復(fù)雜醇厚，入口雖有一絲韌性，卻又保持著粉糯的質(zhì)地。

甘香豐腴，回味無窮。

陳麗麗眼前一亮，“老謝破費(fèi)了。”