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第249章 老古板（第2頁）
“生意也不差。”
“后面要好好監(jiān)管，用火安全，還是得雇人晚上巡邏。”
“我尋思讓老千來這上白班，再雇個上夜班的。”
“行啊，老千愿意嗎？”
“他那身體能扛幾年大包，怕他老了什么病都來了。”
“你們兩口子在這我放心。”
燒臘攤就在燒烤攤隔壁，武慶正坐在攤位前串串兒。
“武慶，你一個人串？”孟月仙看著他手快得很，方鐵盤里都是切好的鮮肉，手里拿著鐵釬，三兩下就串成一串，整齊堆放在身側的盤子里。
“老板？”武慶抬起頭，憨厚一笑，“昨天忙到后半夜，他們不習慣，估計爬不起來。”
“生意好吧？”
“好，從來沒見過這么多人排隊。”
武慶高興，因為生意好他就能多掙點，就能往家多郵點錢回去。
“那就好好干。”
孟月仙坐到燒臘攤前，陳麗麗早就付了錢。
燒臘攤男老板五十來歲，身上穿著雪白的圍裙，端著碟鹵鵝，白切雞放在桌上。
“我說了不要錢，陳經(jīng)理就是太客氣。”
孟月仙笑笑，“開門做生意，哪有不收錢的道理，你就放心收。”
鹵好的鵝肉呈現(xiàn)出誘人的琥珀色，油光閃閃。
鵝皮緊致有彈性，鹵香十足，南姜的辛香，八角的濃郁，桂皮的醇厚，冰糖的清甜，各種香料的味道完美融合，形成迷人的鹵香。
咬上一口鮮嫩多汁，咸香適中。
白切雞皮黃肉白，看著清新可口。
既保留了雞肉的鮮香，又是爽滑的口感，沾上姜蔥蓉醬油的蘸料，味道更加層次分明。
孟月仙邊吃邊感嘆，“真是好吃，這手藝可不是一年兩年熬得出。”
老板娘還在切鵝肝，“干了四十年了，小時候就在攤位上幫忙。”
切好的鵝肝被裝碟，老板接過放在二人桌上。
“剛鹵好的，嘗鮮。”
鹵好的鵝肝是濃郁的深褐色，表面油光發(fā)亮，色澤深邃，香氣復雜醇厚，入口雖有一絲韌性，卻又保持著粉糯的質地。
甘香豐腴，回味無窮。
陳麗麗眼前一亮，“老謝破費了。”
