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第75章 磨刀霍霍向兔肉（第3頁）
他先是用繩子把后腿綁起來，確保兔子無法掙脫，然后將其頭部朝下、倒掛在木架上。
用木棍在耳朵后面扎一扎，然后迅速切斷動脈和氣管。
他從兔子后腿開始，用鋒利的刀片沿著大腿內側向下劃開，手法熟練地剝離皮肉，沒有切破內臟器官。
他將剝下的兔皮從腹部剖開，單獨放到架子上晾曬。
就這樣，紫大山殺了三只肥兔子。
王三妞接手兔肉，徹底清洗掉表面的血跡和臟物，用滾燙的熱水去除皮膚上的絨毛和毛根。
紫家今晚的晚食是顧辭主廚，吳余幫廚，紫寶兒擔任技術指導。
顧辭將洗凈的兔肉剁成塊兒，再用溫水浸泡一會兒，放到熱水里焯水。
蘿卜也讓王三妞給洗得干干凈凈的，去皮后切成了厚片，蔥切成段，姜切片。
一切都準備就緒。
吳余已經把鍋燒熱，顧辭按照紫寶兒的口述，加入板油，蔥姜蒜瓣兒一入鍋，香味立刻四溢，讓人垂涎三尺。
顧辭再把兔肉放到鍋里，煸炒，加入紫寶兒從空間里拿出來的醬油。
這個時代是沒有醬油這些調料的，紫寶兒也只能是一點一點往外倒騰。
煸炒半柱香之后，再加入蘿卜翻炒，清水一加，鍋蓋一蓋，中火燉至湯汁稍微收干、粘稠。
這個時候再加入鹽巴，翻炒幾次，一道非常美味的兔肉燉蘿卜就可以出鍋了。
顧辭還借助紫寶兒的醋，做了一大盆醋溜白菜，大白菜是自家種的，可以可勁兒地做。
最后，又做了一大盆野菜雞蛋湯。
顧辭又給紫寶兒單獨包了一小盤餛飩。
小白菜雞蛋餡兒的，切得很碎，就放了少許的油鹽，其他的什么都沒放，清淡得很。
飯菜還沒出鍋，香氣就在空氣中緩緩彌漫著，就像是有一只無形的大手，讓眾人就都不自覺地圍攏過來。
“好香啊，阿奶做的飯就是香。”小五一邊夸張地吸著鼻子，一邊嘴甜地說道。
說完，他看到楊盼盼看過來，就趕緊又加了一句，“和大伯娘做得一樣香。”
楊盼盼：……
她沒說什么吧？
眼看著幾個小蘿卜頭就要像餓死鬼一般地爬上竹椅，紫寶兒咳嗽了兩聲：“你們，洗手手了嗎？”
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