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第67章 南瓜燉肉（第1頁(yè)）

紫大郎力氣大，把南瓜去皮之后，再對(duì)半切開(kāi)，取其中的一塊兒，用勺子把南瓜瓤和南瓜籽去掉。

再把去籽、去瓤的南瓜，切成小塊，盡量切得均勻一些，也不要太厚，這樣才容易熟，也更容易入味。

其實(shí)，紫寶兒覺(jué)得，如果南瓜再老一點(diǎn)，香味會(huì)更加得濃郁。

紫大郎處理好這些之后，接下來(lái)的事情就交給了楊盼盼。

畢竟，楊盼盼才是主廚。

王三妞和吳余則是從旁協(xié)助。

在紫大郎處理南瓜的時(shí)候，楊盼盼就已經(jīng)把其他準(zhǔn)備工作都準(zhǔn)備好了。

豬肉已經(jīng)腌制，佐料已經(jīng)調(diào)好。

王三妞也已經(jīng)把鍋燒熱了，只等下鍋。

楊盼盼先是從油罐子里挖出一塊兒板油，放入鍋中，再放入蔥姜大蒜，爆鍋。

然后，她把切好的南瓜塊放入鍋中，直接翻炒個(gè)幾分鐘的時(shí)間，再倒入適量開(kāi)水，加入鹽巴，攪拌均勻。

蓋上鍋蓋，中火燉個(gè)半柱香左右。

打開(kāi)鍋蓋，再把腌制好的豬肉倒進(jìn)鍋中，一一攤平。

蓋上鍋蓋，還是需要半炷香的時(shí)間。

燜鍋，這道程序，還是特別重要的。

“好香啊。”

“什么味道，怎么能香成這樣？”

“不知道啊，好像是肉的味道？”

“不止是肉，還有一股香甜的味道。”

廚房門口，不止是孩子們，就連大人們也都圍過(guò)來(lái)了，都是眼巴巴地盯著那口還冒著熱氣的大鍋。

現(xiàn)場(chǎng)一片寂靜，只能聽(tīng)到一陣又一陣的“咕嚕、咕嚕”，肚子叫喚的聲音。

待到楊盼盼掀開(kāi)鍋蓋，香味更是濃郁、持久，可以夸張地說(shuō)是香飄全村了。

“紫家又在做什么好吃的？”有下山抄近道的村民小聲嘀咕著。

果然，還是紫家的日子過(guò)得越來(lái)越好，子孫興旺、家庭和睦。

由于這個(gè)時(shí)代有很多的局限性，在紫寶兒看來(lái)，也就是那樣，但對(duì)于村里的其他人來(lái)說(shuō)，這就是大餐。

能吃上一頓，人生就圓滿的那種大餐。

“老大家的，先盛上四碗出來(lái)，”顧辭吩咐道。

“知道了，阿娘。”

楊盼盼接過(guò)吳余遞來(lái)的碗，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)地盛了四大碗。

顧辭把碗放進(jìn)竹簍里，五郎送去村長(zhǎng)家，小一和鐵寶一起送去胡玫家，距離紫家最近的宋虎家，則由小二和小三一起去送。