簡書小說

第67章 南瓜燉肉（第1頁）

紫大郎力氣大，把南瓜去皮之后，再對半切開，取其中的一塊兒，用勺子把南瓜瓤和南瓜籽去掉。

再把去籽、去瓤的南瓜，切成小塊，盡量切得均勻一些，也不要太厚，這樣才容易熟，也更容易入味。

其實，紫寶兒覺得，如果南瓜再老一點，香味會更加得濃郁。

紫大郎處理好這些之后，接下來的事情就交給了楊盼盼。

畢竟，楊盼盼才是主廚。

王三妞和吳余則是從旁協助。

在紫大郎處理南瓜的時候，楊盼盼就已經把其他準備工作都準備好了。

豬肉已經腌制，佐料已經調好。

王三妞也已經把鍋燒熱了，只等下鍋。

楊盼盼先是從油罐子里挖出一塊兒板油，放入鍋中，再放入蔥姜大蒜，爆鍋。

然后，她把切好的南瓜塊放入鍋中，直接翻炒個幾分鐘的時間，再倒入適量開水，加入鹽巴，攪拌均勻。

蓋上鍋蓋，中火燉個半柱香左右。

打開鍋蓋，再把腌制好的豬肉倒進鍋中，一一攤平。

蓋上鍋蓋，還是需要半炷香的時間。

燜鍋，這道程序，還是特別重要的。

“好香啊?！?/p>

“什么味道，怎么能香成這樣？”

“不知道啊，好像是肉的味道？”

“不止是肉，還有一股香甜的味道?！?/p>

廚房門口，不止是孩子們，就連大人們也都圍過來了，都是眼巴巴地盯著那口還冒著熱氣的大鍋。

現場一片寂靜，只能聽到一陣又一陣的“咕嚕、咕?！?，肚子叫喚的聲音。

待到楊盼盼掀開鍋蓋，香味更是濃郁、持久，可以夸張地說是香飄全村了。

“紫家又在做什么好吃的？”有下山抄近道的村民小聲嘀咕著。

果然，還是紫家的日子過得越來越好，子孫興旺、家庭和睦。

由于這個時代有很多的局限性，在紫寶兒看來，也就是那樣，但對于村里的其他人來說，這就是大餐。

能吃上一頓，人生就圓滿的那種大餐。

“老大家的，先盛上四碗出來，”顧辭吩咐道。

“知道了，阿娘?！?/p>

楊盼盼接過吳余遞來的碗，結結實實地盛了四大碗。

顧辭把碗放進竹簍里，五郎送去村長家，小一和鐵寶一起送去胡玫家，距離紫家最近的宋虎家，則由小二和小三一起去送。