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    第75章 磨刀霍霍向兔肉(第3頁)

    他先是用繩子把后腿綁起來,確保兔子無法掙脫,然后將其頭部朝下、倒掛在木架上。

    用木棍在耳朵后面扎一扎,然后迅速切斷動脈和氣管。

    他從兔子后腿開始,用鋒利的刀片沿著大腿內側向下劃開,手法熟練地剝離皮肉,沒有切破內臟器官。

    他將剝下的兔皮從腹部剖開,單獨放到架子上晾曬。

    就這樣,紫大山殺了三只肥兔子。

    王三妞接手兔肉,徹底清洗掉表面的血跡和臟物,用滾燙的熱水去除皮膚上的絨毛和毛根。

    紫家今晚的晚食是顧辭主廚,吳余幫廚,紫寶兒擔任技術指導。

    顧辭將洗凈的兔肉剁成塊兒,再用溫水浸泡一會兒,放到熱水里焯水。

    蘿卜也讓王三妞給洗得干干凈凈的,去皮后切成了厚片,蔥切成段,姜切片。

    一切都準備就緒。

    吳余已經把鍋燒熱,顧辭按照紫寶兒的口述,加入板油,蔥姜蒜瓣兒一入鍋,香味立刻四溢,讓人垂涎三尺。

    顧辭再把兔肉放到鍋里,煸炒,加入紫寶兒從空間里拿出來的醬油。

    這個時代是沒有醬油這些調料的,紫寶兒也只能是一點一點往外倒騰。

    煸炒半柱香之后,再加入蘿卜翻炒,清水一加,鍋蓋一蓋,中火燉至湯汁稍微收干、粘稠。

    這個時候再加入鹽巴,翻炒幾次,一道非常美味的兔肉燉蘿卜就可以出鍋了。

    顧辭還借助紫寶兒的醋,做了一大盆醋溜白菜,大白菜是自家種的,可以可勁兒地做。

    最后,又做了一大盆野菜雞蛋湯。

    顧辭又給紫寶兒單獨包了一小盤餛飩。

    小白菜雞蛋餡兒的,切得很碎,就放了少許的油鹽,其他的什么都沒放,清淡得很。

    飯菜還沒出鍋,香氣就在空氣中緩緩彌漫著,就像是有一只無形的大手,讓眾人就都不自覺地圍攏過來。

    “好香啊,阿奶做的飯就是香。”小五一邊夸張地吸著鼻子,一邊嘴甜地說道。

    說完,他看到楊盼盼看過來,就趕緊又加了一句,“和大伯娘做得一樣香。”

    楊盼盼:……

    她沒說什么吧?

    眼看著幾個小蘿卜頭就要像餓死鬼一般地爬上竹椅,紫寶兒咳嗽了兩聲:“你們,洗手手了嗎?”

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