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第75章 磨刀霍霍向兔肉（第3頁）

他先是用繩子把后腿綁起來，確保兔子無法掙脫，然后將其頭部朝下、倒掛在木架上。

用木棍在耳朵后面扎一扎，然后迅速切斷動脈和氣管。

他從兔子后腿開始，用鋒利的刀片沿著大腿內(nèi)側向下劃開，手法熟練地剝離皮肉，沒有切破內(nèi)臟器官。

他將剝下的兔皮從腹部剖開，單獨放到架子上晾曬。

就這樣，紫大山殺了三只肥兔子。

王三妞接手兔肉，徹底清洗掉表面的血跡和臟物，用滾燙的熱水去除皮膚上的絨毛和毛根。

紫家今晚的晚食是顧辭主廚，吳余幫廚，紫寶兒擔任技術指導。

顧辭將洗凈的兔肉剁成塊兒，再用溫水浸泡一會兒，放到熱水里焯水。

蘿卜也讓王三妞給洗得干干凈凈的，去皮后切成了厚片，蔥切成段，姜切片。

一切都準備就緒。

吳余已經(jīng)把鍋燒熱，顧辭按照紫寶兒的口述，加入板油，蔥姜蒜瓣兒一入鍋，香味立刻四溢，讓人垂涎三尺。

顧辭再把兔肉放到鍋里，煸炒，加入紫寶兒從空間里拿出來的醬油。

這個時代是沒有醬油這些調(diào)料的，紫寶兒也只能是一點一點往外倒騰。

煸炒半柱香之后，再加入蘿卜翻炒，清水一加，鍋蓋一蓋，中火燉至湯汁稍微收干、粘稠。

這個時候再加入鹽巴，翻炒幾次，一道非常美味的兔肉燉蘿卜就可以出鍋了。

顧辭還借助紫寶兒的醋，做了一大盆醋溜白菜，大白菜是自家種的，可以可勁兒地做。

最后，又做了一大盆野菜雞蛋湯。

顧辭又給紫寶兒單獨包了一小盤餛飩。

小白菜雞蛋餡兒的，切得很碎，就放了少許的油鹽，其他的什么都沒放，清淡得很。

飯菜還沒出鍋，香氣就在空氣中緩緩彌漫著，就像是有一只無形的大手，讓眾人就都不自覺地圍攏過來。

“好香啊，阿奶做的飯就是香。”小五一邊夸張地吸著鼻子，一邊嘴甜地說道。

說完，他看到楊盼盼看過來，就趕緊又加了一句，“和大伯娘做得一樣香。”

楊盼盼：……

她沒說什么吧？

眼看著幾個小蘿卜頭就要像餓死鬼一般地爬上竹椅，紫寶兒咳嗽了兩聲：“你們，洗手手了嗎？”

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