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第7章：早餐攤的“米其林大廚”（第1頁）

清晨五點半，小區門口的早餐攤就支棱起來了。油條在油鍋里“滋啦”作響，蒸騰的熱氣裹著面香和油香，在微涼的空氣里彌漫開來，像只無形的手，把睡夢中的人一個個拽到攤前。

牛不催就是被這香味勾來的。他趿著雙半舊的皮鞋，襯衫扣子扣錯了兩顆，頭發睡得像雞窩，卻依舊端著架子，站在豆漿桶前，對著掌勺的王師傅指點江山：“王師傅，你這豆漿不行啊，稀得能當鏡子照。想當年，我在法國藍帶廚藝學院進修，親手讓的豆漿，能治失眠，喝一口，保管你睡得比豬沉，第二天起來還唇齒留香。”

王師傅正忙著翻油條，聞言頭也不抬地回了句：“牛大哥，您那‘催眠豆漿’要是真那么神，給我來一碗唄？我最近總失眠，正愁沒招呢。”

“那得看我心情，”牛不催往旁邊挪了挪，避開濺起的油星，“我那配方是獨家的，里面加了長白山的野蜂蜜、云南的小粒咖啡，還有，反正都是好東西，一般人我不告訴他。”

“喲，這不是‘米其林大廚’嗎？”一個熟悉的聲音從身后傳來，畢塌眼拎著個空飯盒，笑瞇瞇地站在他身后，“今天不給我們露一手？讓王師傅也學學怎么用咖啡沖豆漿。”

牛不催臉一紅，梗著脖子道：“我這是微服私訪，考察民間早餐水平。你看王師傅這油條，炸得太焦，不符合健康飲食標準，回頭我給你寫個改進方案，保證讓你這攤兒火遍全市。”

“那先謝過牛大廚了，”畢塌眼笑著轉向王師傅，“來兩根油條，一碗咸豆漿，多加辣。”

“我也要！我也要！”孝也笑背著個小書包，從馬路對面跑過來，額頭上還帶著汗，顯然是一路小跑過來的，“王爺爺，我要兩根油條，一個茶葉蛋，還有一袋甜豆漿！”他說著，把攥在手里的五塊錢遞過去，硬幣在他手心里硌出了紅印。

王師傅接過錢，麻利地把油條裝進紙袋，又從鍋里撈起個茶葉蛋，塞到孝也笑手里：“慢點吃，沒人跟你搶。”

孝也笑把茶葉蛋往書包側袋里一塞，舉著油條就往嘴里塞，剛咬了兩口，就被豆漿攤的香味吸引，湊到牛不催旁邊，看著他手里的豆漿碗：“牛哥，你喝的是什么呀？”

“咸豆漿，”牛不催吸溜了一口，故作高深地說，“這是成年人喝的，你們小孩不懂，得就著油條吃，才有味道。”

孝也笑眨巴眨巴眼，從王師傅手里接過自已的甜豆漿，小心翼翼地擰開蓋子，也學著牛不催的樣子吸溜了一口，結果沒控制好力度，豆漿順著嘴角流到了衣服上，白花花的一片。

“哎呀！”他趕緊用袖子去擦，結果越擦越花，像只掉進面粉堆的小花貓。

畢塌眼剛接過自已的咸豆漿，見狀趕緊從口袋里掏紙巾：“慢點喝，沒人跟你搶。你這衣服是想嘗嘗豆漿味？”

孝也笑接過紙巾，擦了半天也沒擦干凈，反而把豆漿擦成了一片淡黃色的污漬，他卻毫不在意，舉著豆漿袋笑道：“沒事，我衣服也想喝豆漿，我分它一點。”

牛不催看著他那副傻乎乎的樣子，忍不住笑了，剛要開口說什么，突然“噗”一聲，他剛喝進嘴里的咸豆漿全噴了出來，原來王師傅的咸豆漿里加了蝦皮，他最不愛吃蝦皮，剛才沒注意，一口咬下去差點沒齁死。

“咳咳，這什么玩意兒？”他咳得直拍胸口，“王師傅，你這豆漿里放鹽了？還是把鹽罐子打翻了？”

王師傅笑著說：“咸豆漿都這樣，你不是‘米其林大廚’嗎？連這都不知道？”

“我那是在法國學的，人家那邊喝甜豆漿，”牛不催嘴硬道，“這咸豆漿，是你們本土化改良的，不符合國際標準。”

畢塌眼正咬著油條，聞言差點把油條噴出來：“合著國際標準不管中國人愛喝咸豆漿？那這標準也太不接地氣了。”他說著，把自已的咸豆漿往牛不催面前推了推，“嘗嘗我的，沒放蝦皮，說不定符合你的‘國際標準’。”

牛不催半信半疑地喝了一口，結果剛咽下去，就皺起了眉頭：“你這加了多少辣？想辣死我啊？”

“不多，就一勺，”畢塌眼慢條斯理地吃著油條，“我覺得挺香，這咸豆漿是來給我提神的，一口頂三杯咖啡，比你那‘催眠豆漿’實用多了。”