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第239章 沒有這一次，也會有下一次。（第3頁）

有什么大不了的？

如果自己連這點都害怕，那還當(dāng)什么國宴大師？

蘇霜輕咬紅唇，很是愧疚道：“對不起張爺爺，是我把事情想的太簡單了。”

張懷安搖搖頭：“這不怪你，沒有這一次，也會有下一次。”

既然王明軒是奔著自己而來，那就無關(guān)蘇霜，

哪怕沒有這次投資會，那下一次不知道又在什么地方等著自己呢，

蘇霜很忙，今天的投資會，是她舉辦的，所以，她又馬不停蹄的出去了。

廚房里，氛圍很是凝重，看的出，潘德等人的心情都不太好，臉上寫滿了郁悶。

畢竟，換作誰遭遇這樣的事情，都不開心。

江天也開始做準(zhǔn)備，他今日的任務(wù)很簡單，就是：炒飯，紅燒肉，桂花糕。

炒飯不急，最后再做，先做紅燒肉和桂花糕，這兩樣?xùn)|西需要時間。

很快，廚房里又陷入了忙碌之中，江天忙著做紅燒肉和桂花糕，張懷安等人，忙著準(zhǔn)備晚宴的食材。

不多時，張懷安等人，就把所有的食材都給準(zhǔn)備好了，接下來就要等著晚宴開始的時候制作，

他沒有閑下來，立馬就又準(zhǔn)備制作脆皮燒鵝這道粵菜。

脆皮燒鵝，是粵菜之中非常經(jīng)典也是最知名的傳統(tǒng)美食之一，以其皮脆肉嫩，風(fēng)味獨特而聞名，而且，歷史悠遠(yuǎn)，是百年前模仿北方“金陵烤鴨”的技法演變而來。

可以說，也是和京都烤鴨有異曲同工之處。

鵝的選擇，必須優(yōu)選生長期約120天的清遠(yuǎn)黑棕鵝，因為黑棕鵝的肉質(zhì)非常緊實，皮下脂肪均勻，烤制后外皮會很脆，但里面的肉，卻又很嫩，很多汁。

京都最不缺的就是美食，尤其是以蘇霜的能力，一個電話的事，不到二十分鐘的時間，一只非常標(biāo)準(zhǔn)的清遠(yuǎn)黑棕鵝就送到后廚了。

張懷安先是稱了重，非常的摳細(xì)節(jié)，因為不同的體重，腌料的比例也不同。

這時，江天的紅燒肉也開始燉煮了，他閑了下來，開始觀摩這位國宴大師的操作。

張懷安對待美食一絲不茍，是真正的追求極致，不放過任何一絲細(xì)節(jié)。

所以，別看他平時的時候和藹可親，可一旦進(jìn)了廚房，尤其是開始做菜的時候，他的表情就會十分的嚴(yán)肅，對待各種食材，都精益求精。

接下來，張懷安便開始準(zhǔn)備各種配料，開始制作粵式經(jīng)典傳統(tǒng)美食：脆皮燒鵝！