簡書小說

第166章 老江炒飯是吧？我特么來了！（第1頁）

老江炒飯是吧？我特么來了！

吃江城小籠包，必須要搭配江城的姜絲醋。

剛才那一個(gè)，蘇盼盼是清口吃的，并沒有蘸醋。

江老板特意調(diào)了姜絲醋，是用那種小的小料盒打包的。

這一次，蘇盼盼沒有著急吃，上一個(gè)太燙了！

她聰明了，先是用筷子戳開一個(gè)小洞，等到里面的湯汁和肉餡放涼了之后再吃，以免燙嘴。

蘇盼盼真切體驗(yàn)到了度秒如年的感覺，

等著小籠包不再冒熱氣，她毫不猶豫的夾起，然后半個(gè)小籠包的身子蘸了姜絲醋，一口吞了下去！

“唔！好好吃！”

醋味能吊出更多的鮮味，也讓小籠包整體的味道層次更加的豐富了，面皮中吸滿了湯汁和醋汁，軟滑中帶著點(diǎn)嚼勁，連最后一滴湯都不舍得剩下。

這小籠包的肉餡一定是手剁的，能吃到細(xì)細(xì)的肉粒，不柴不膩，而且還加了皮凍。

經(jīng)過高溫的蒸制，皮凍徹底融化了，這就是小籠包里面的“湯汁”！

蘇盼盼給楚夢發(fā)了條消息，還沒過三秒鐘，對方就打來了視頻。

“好啊你個(gè)蘇盼盼！你你你，你來江城都不告訴我！而且還去吃獨(dú)食！這小籠包你是在哪買的？看著真不錯(cuò)！”

“江老板的新品啊！快來，過時(shí)不候！”

“我去！可是我還在上班！”

“周日你不休息啊？”

“加班啊！我也想去，哎呀呀！不管了，我去請個(gè)假，你等我！”

好的小籠包，一定要有“三亮”。

分別是，皮亮，湯亮，以及餡亮！

所謂的皮亮，就是搟面的時(shí)候，搟的勻稱，湯亮，就是皮凍處理的好，放到冷柜中凍的透，餡亮，就是肉新鮮。

毋庸置疑，江天絕對做到這三點(diǎn)了！

無論是食材方面，還是做出來的外觀方面，以及最終的味道方面。

江天的江城小籠包都做到了無可挑剔。

對于這個(gè)新品江城小籠包，

大家絕對是百分百的滿意！

“江老板，這小籠包簡直太絕了！而且這姜絲醋調(diào)的也很完美。”