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    第59章 解鎖新品:桂花糕(第1頁)

    解鎖新品:桂花糕

    早上的七點來鐘,江天把所有的食材全部搬到家里。

    周末的話,林婉清和朵朵起的比較晚,一般將近九點鐘才醒。

    所以時間還是很充足的。

    將包裝袋給拆開,里面的蔬菜確實都很新鮮,都還帶著露水,一看就是剛從菜園出來沒多久,比自己在菜市場買的更新鮮。

    只要食材新鮮,基本上東西很難做的難吃。

    桂花糕其實也有很多種類,各個地區所做的方法也不一樣。

    比如傳統桂花糕,水晶桂花糕,芝麻桂花涼糕,椰汁桂花糕等等

    江天做的是傳統桂花糕,所需的材料有:糯米粉,粳米粉,白砂糖,以及植物油,糖桂花。

    其實桂花糕的制作工藝并不復雜,甚至可以說是比較簡單。

    但更多的是需要細心的技巧。

    先把糯米粉和粳米粉給篩一下,放入盆里后,倒入白砂糖和水。

    水并不能一次性倒完,而是逐漸增加。

    這一步就非??简灱记闪耍荒芗拥倪^快,如果過快的話,就容易結塊。

    倒水之后,順著一個方向攪拌,攪拌的時間越長,就更軟,更糯。

    直至攪拌的絲滑,放入少量的油繼續攪拌。

    完成這一步之后,就可以倒入模具里面。

    家里并沒有專業的模具,江天直接在系統商城里購買的,價格不貴,也就200個商城積分。

    如果自家吃沒有專業模具的話,其實放在餐盒里也是一樣的。

    倒入模具后,就可以上蒸籠里開蒸了。

    時間20分鐘左右最佳!

    等待的同時,江天順便做了個早餐。

    以前不會做飯的時候,江天覺得做飯很麻煩,很難。

    但實際上真正會了后,發現其實也就那么一回事。

    20分鐘很快過去,江天打開蒸籠,一道香甜的氣息撲面而來,聞著便讓人感覺很舒服。

    將模具從蒸籠里取出,再把糕從模具中取出來放在保鮮膜上。

    接著,就撒上糖桂花開始切塊。

    江天是這么打算的,一份桂花糕賣12。

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