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第267章 倒計時，開始?。ǖ?頁）

自己作為一個老前輩，就該給他講點經驗。

江天也是認真聽講，因為擺攤和開店，它雖說都是賣吃的，但兩者的性質完全不同。

“顧客這邊吃完，你就要立馬收掉盤子，并且一定要用抹布擦干凈桌子，絕對不要有任何油污，你看我這桌子，用了十來年了你敢信？”

董波一本正經的說。

江天摸了摸桌子，這桌子看著是有歲月的痕跡，可摸起來卻是干燥的，這就讓人心里很舒適。

“是的，董哥，你說的沒錯?！苯禳c頭道。

“嘿嘿。”董波笑了笑：“試想一下，如果你去一家餐廳，你剛坐下來，胳膊放在桌子上，結果油膩膩的，而且連盤子都沒收，你心里會咋想？”

江天雞皮疙瘩都起來了，那種感覺想都不敢想，甚至東西都沒吃到，就會聯想到食材不新鮮。

看來，得專門雇個阿姨收拾桌子了，

一定要讓桌子干凈，要讓顧客放心的把胳膊放在桌子上，

“包括這椅子，天花板，墻面，手能摸到的地方，我是下班前就擦一擦，摸不到的地方，我就一周一清理，聽著很累，但其實也就一會的事?！?/p>

江天深有感悟，這食香屋能屹立不倒那么多年，人家是真有說法！

董波抽了口煙，又道：“之前我對面開了家飯店，味道比我好，這我得承認，可后來你猜為啥倒閉了？就是懶！很多顧客他去吃飯，他不太追求味道有多好，會更注重環境和衛生，我這不是明廚亮灶，但大家從來沒問過我食材干不干凈，有的店，他哪怕是明廚亮灶，顧客吃起來還是不放心?！?/p>

說到這，董波停頓了下：“江老弟，我不是說你哈！”

“我知道，董哥，真的特別謝謝，有些東西你不給我說，我真不知道?！?/p>

“還有”董波又開始了。

在食香屋的這頓飯，不光味道不錯，同時也讓江天受益匪淺。

其中董波說的很多點，江天都立馬實行，當即就又招了個阿姨，專門負責店里的衛生情況。

還有，江天定了工作服，不過考慮到自己的眼光一般，江天就讓余嫣等人自己決定。

款式可能不一樣，但江天有一個要求，那就是顧客一眼看到，就知道你是老江炒飯的員工。

飯后，大家各回各家，各找各媽。

江天心中盤算著，應該還有3天左右的時間，就要開業了！

倒計時，開始！