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第267章 倒計(jì)時(shí)，開(kāi)始！（第3頁(yè)）

自己作為一個(gè)老前輩，就該給他講點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。

江天也是認(rèn)真聽(tīng)講，因?yàn)閿[攤和開(kāi)店，它雖說(shuō)都是賣(mài)吃的，但兩者的性質(zhì)完全不同。

“顧客這邊吃完，你就要立馬收掉盤(pán)子，并且一定要用抹布擦干凈桌子，絕對(duì)不要有任何油污，你看我這桌子，用了十來(lái)年了你敢信？”

董波一本正經(jīng)的說(shuō)。

江天摸了摸桌子，這桌子看著是有歲月的痕跡，可摸起來(lái)卻是干燥的，這就讓人心里很舒適。

“是的，董哥，你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)。”江天點(diǎn)頭道。

“嘿嘿。”董波笑了笑：“試想一下，如果你去一家餐廳，你剛坐下來(lái)，胳膊放在桌子上，結(jié)果油膩膩的，而且連盤(pán)子都沒(méi)收，你心里會(huì)咋想？”

江天雞皮疙瘩都起來(lái)了，那種感覺(jué)想都不敢想，甚至東西都沒(méi)吃到，就會(huì)聯(lián)想到食材不新鮮。

看來(lái)，得專門(mén)雇個(gè)阿姨收拾桌子了，

一定要讓桌子干凈，要讓顧客放心的把胳膊放在桌子上，

“包括這椅子，天花板，墻面，手能摸到的地方，我是下班前就擦一擦，摸不到的地方，我就一周一清理，聽(tīng)著很累，但其實(shí)也就一會(huì)的事。”

江天深有感悟，這食香屋能屹立不倒那么多年，人家是真有說(shuō)法！

董波抽了口煙，又道：“之前我對(duì)面開(kāi)了家飯店，味道比我好，這我得承認(rèn)，可后來(lái)你猜為啥倒閉了？就是懶！很多顧客他去吃飯，他不太追求味道有多好，會(huì)更注重環(huán)境和衛(wèi)生，我這不是明廚亮灶，但大家從來(lái)沒(méi)問(wèn)過(guò)我食材干不干凈，有的店，他哪怕是明廚亮灶，顧客吃起來(lái)還是不放心。”

說(shuō)到這，董波停頓了下：“江老弟，我不是說(shuō)你哈！”

“我知道，董哥，真的特別謝謝，有些東西你不給我說(shuō)，我真不知道。”

“還有”董波又開(kāi)始了。

在食香屋的這頓飯，不光味道不錯(cuò)，同時(shí)也讓江天受益匪淺。

其中董波說(shuō)的很多點(diǎn)，江天都立馬實(shí)行，當(dāng)即就又招了個(gè)阿姨，專門(mén)負(fù)責(zé)店里的衛(wèi)生情況。

還有，江天定了工作服，不過(guò)考慮到自己的眼光一般，江天就讓余嫣等人自己決定。

款式可能不一樣，但江天有一個(gè)要求，那就是顧客一眼看到，就知道你是老江炒飯的員工。

飯后，大家各回各家，各找各媽。

江天心中盤(pán)算著，應(yīng)該還有3天左右的時(shí)間，就要開(kāi)業(yè)了！

倒計(jì)時(shí)，開(kāi)始！