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第60章 偶遇老先生（第2頁）
老先生打量了蘇婉一眼，“小姑娘是繡娘，來縣城是買針線？”
蘇婉搖頭：“我是廚娘，來縣城是買食材的。”
“原來是廚娘。”老先生笑道：“老夫平生最鐘愛的就是美食，不知道小姑娘你擅長什么菜啊？”
蘇婉謙虛道：“沒什么擅長的菜肴，素菜肉菜都會做一些。”
“不用這么謙虛，我看你手上有不少繭子，平時肯定少不了翻炒。你做的菜肴肯定很好，不然不會有那么多客人。”
蘇婉沒想到老先生還能從她手上的繭子，看出自己的廚藝好壞。
這時候糟溜魚片來了。
老先生道：“天大地大，吃飯最大。這糟溜魚片趁熱吃最好，你趕緊吃吧！”
老先生的糟溜魚片還沒做好，他就看著蘇婉先吃。
蘇婉嘗了一口，臉上沒什么太大的表情，只是端起旁邊的茶杯喝了一口。
老先生問道：“怎么，這糟溜魚片做的不地道？”
蘇婉道：“沒有，就是和我做的不大一樣。不過也很好吃。”
老先生道：“你說話不用遮遮掩掩。我也是第一次來這食肆，聽說這里的糟溜魚片做的好，才想點一道嘗嘗。”
蘇婉本來怕老先生是這里的熟客，所以沒有說實話，現在看老先生主動說了這么多，便低聲道：“這道糟溜魚片用的香糟酒沒吊好。”
老先生也是內行人，馬上就聽懂了蘇婉說的話。
等到伙計把他的糟溜魚片端過來，老先生拿起筷子就嘗了一口。
“小姑娘，沒想到你舌頭挺厲害。”老先生也壓低了聲音道，“如果不是你提醒，我還有些吃不出來。”
蘇婉道：“雖然香糟酒沒吊好，但味道還行，能吃出酒香，這已經很不錯了。”
老先生又嘗了一口，“確實是這樣，只有酒香，沒有糟香。”
蘇婉道：“這道菜炒的時間也長了點，魚肉都已經松散了，有點夾不起來。”
老先生道：“我吃過的糟香魚片，十道有五道都是這樣，難道都是火候的問題？”
蘇婉說道：“確實跟火候有關。不過草魚確實不適合做糟溜魚片，因為它的肉質松，很容易炒碎。”
