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第198章 舅舅一語道破天機！（第2頁）
“家人們，剛才我和若若替大家嘗了這幾道【大胖子】做的菜！“
“總體來說，超出預期！”
“首先，它的標準化程度極高。”
“無論是食材的切割、調味料的配比，還是火候的控制，都很精準！”
“這就保證了每一道菜品口味的穩定性和一致性！”
“你們想啊，以后去連鎖餐廳，再也不用擔心今天的菜和昨天味道不一樣了。”
“其次，就是我剛剛說的效率問題！”
“相對人工，它們不會累，也不會犯低級錯誤！”
“而且，從衛生角度看，機器人操作也最大限度地避免了人為的污染，更加安全放心。”
直播間的水友們聽到這，紛紛點頭。
“確實，有時候去飯店吃飯，最怕的就是味道不穩定。”
“舅舅說得對，標準、高效、衛生，這三點就很牛了！”
蘇明話鋒一轉。
“但是，就像若若剛才說的，它也確實少了點什么！”
蘇明嘴角微微上揚。
他要開始裝比了。
舅舅廚藝小課堂，現在開始！
“第一，是鍋氣！”
“家人們，咱們中餐的靈魂之一，就是那股子猛火爆炒出來的焦香和油氣！“
“目前的ai，雖然能控制火候，但對過程中‘氣’的把控，完全沒有！”
這一點，他也不知道該怎么給水友解釋。
這就好比師出同門，相同境界的武林高手。
想贏？
那就看誰更會運用，誰能出奇招！
“第二，是‘靈活性’和‘人情味’！”
蘇明繼續解釋。
“真正的廚師，會根據食材的細微差別，比如今天的魚是鮮活還是冰鮮，今天的青菜是嫩是老，來靈活調整烹飪方法和調味！”
