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    簡書小說>老舅別怕,十八個外甥保駕護航! > 第198章 舅舅一語道破天機!(第3頁)

    第198章 舅舅一語道破天機!(第3頁)

    “真正的廚師,會根據食材的細微差別,比如今天的魚是鮮活還是冰鮮,今天的青菜是嫩是老,來靈活調整烹飪方法和調味!”

    “更重要的是,廚師會傾注自己的情感和對食客的理解!”

    “比如若若說的,想吃辣一點!”

    “一個有經驗的廚師,可能通過和客人的簡單交流,就能捕捉到這種需求,并進行個性化的調整!”

    “這是冰冷的程序目前難以企及的!”

    “想要隨時去問,然后去調設定好的數值,想都不用想,會很麻煩!”

    “我給外甥們做菜,有時候同樣的菜,可能今天的調料和昨天就不完全一樣,因為食材的狀態、孩子們的狀態、甚至天氣等等,都會影響我的判斷!”

    ”這種微妙的調整,就是‘經驗’和‘感覺’,也是菜肴‘靈魂’的一部分。”

    聽到這,直播間的水友們,已經有些目瞪口呆了!

    舅舅的廚藝,無數切片都能證明!

    那是連張導都能征服的。

    無法反駁!

    只能看舅舅裝比!

    “第三,是創新!”

    蘇明朝著鏡頭,伸出了三根手指。

    “機器目前更多的是在完美復刻已有的菜譜!”

    ”但我們的美食博大精深,菜系的融合、新食材的運用、烹飪技法的改良,這些都需要廚師的創造力和想象力!“

    ”人們或許可以通過大數據分析預測流行趨勢,從而設置菜肴,但真正的顛覆性創新,往往源于靈光一閃的奇思妙想。”

    “如果全部交給機器,那就少了很多靈感,很難更進一步!”

    蘇明頓了頓,開始總結。

    “所以,我認為【大肚子】做的菜,技術上算不錯,味道也絕對在中上水準,甚至超過了很多普通餐館!“

    “對于不擅長做飯、追求效率和穩定性的朋友來說,它絕對是一個非常棒的選擇。”

    “但是,如果追求的是那種極致的風味、獨特的體驗,以及菜肴背后那份廚師的心意和人與人之間的情感交流!”

    “那目前來看,頂級的廚師,依然是不可替代的。”

    “當然!”

    蘇明最后做補充。

    “科技的發展日新月異。”

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