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    第50章 紅燒鱸魚(第3頁)

    鳶尾緊隨其后,端來一盤彭師傅炒的青菜和一小碟腌蘿卜。

    盤中鱸魚色澤紅亮,銀筷輕輕一夾,魚肉便如白玉般剝落。

    沈正澤控制著力道,將魚肉放進口中。

    醬汁的咸甜與魚肉的鮮嫩完美融合,魚皮酥脆,魚肉嫩滑,每一絲纖維都浸透了醬香。

    香醋的微酸巧妙地化解了油膩,冰糖的清甜則讓味道更加醇厚綿長。

    那叫一個鮮,香,絕!

    “外酥里嫩,味道一絕。”

    沈正澤眼神閃過贊賞,又夾起一筷子。

    “尋常的鱸魚大人可吃過?比起我做的又如何?”江茉語氣歡快,顯然有求夸獎的意思。

    沈正澤:“你的手藝更好。”

    旁的他又吃不出味道。

    自然是哪個能吃出味道哪個更好。

    “此話當真?您肯定吃過不少好吃的酒樓吧?”

    就算這位比不上那糟心的沈知府,能讓衙役聽從號令,想來也是個不小的官兒呢。

    平日好吃的肯定少不了啦。

    沈正澤:“當真。”

    江茉眉眼含笑,小尾巴搖了起來,對沈正澤的肯定十分滿意,直言:“紅燒鱸魚,關鍵在煎魚的火候和料汁,魚要煎得表皮酥脆,料汁里的香醋與糖按比例調配,才能讓味道恰到好處,今兒運氣也好,能遇上這么肥美的鱸魚,平時可是不多見呢。”

    沈正澤對做菜不了解,卻很樂意傾聽。

    看著面前的人自信地談起鱸魚如何做,整個人好像都在發光,眉心的美人痣都更漂亮了。

    這種力量感染到他,連日的疲憊都散去好幾分。

    “你喜歡鱸魚,回頭讓韓悠去給你捉幾條。”他頓了頓,添上一句:“就當每日給衙門做飯格外的辛苦錢。”

    江茉驚訝,“這倒是不用,本身我也沒打算賣鱸魚,有糖醋魚就夠了。”

    但有沈正澤這話,她心思就活絡了起來。

    鱸魚是不需要,可是需要其他食材啊。

    土豆,紅薯,還有各種各樣買不到的水果青菜。

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