然后就是脫水定型的關(guān)鍵。
天氣晴好時(shí),就鋪在干凈竹匾上暴曬。
但若是碰上陰雨天,只能用松枝在特制的熏房里進(jìn)行溫和熏烤。
最終出來(lái)的薯干,色澤金黃或帶著淡淡的煙熏色,咸香適口,嚼勁十足。
舒錦為此耽誤了足有半個(gè)月,眼看著再過(guò)二十天就是中秋,她也莫名著急起來(lái)。
手里的銀子逐漸減少,心里發(fā)慌。
但也只是瞬間,舒錦很快調(diào)整好心態(tài)。
她用裁剪好的油紙,一小包一小包仔細(xì)包好薯片,每包分量固定。
這種能放得住、方便攜帶的零食,定價(jià)三文錢一包。
工坊開(kāi)張頭幾日,靠著“一文錢餅”和獨(dú)特香氣,確實(shí)吸引了不少碼頭工人和好奇的孩童。
油煎土豆餅的焦香混著蔥香,在碼頭附近飄散,勾得人肚子咕咕叫。
有人抵擋不住誘惑,捏著一文錢買上一個(gè),燙得直吹氣,幾口下肚,臉上露出滿足的神色。
薯干也賣出了一些,多是圖新鮮的。
然而,紙終究包不住火。
不知是誰(shuí),認(rèn)出了工坊門口堆積如山的原料,正是前些日子差點(diǎn)毒死李栓兒的“土蛋蛋”。
恐慌和流言像瘟疫般迅速蔓延。
“天爺啊!舒記那香噴噴的餅子,是用老鴉溝那毒土蛋做的!”
“我說(shuō)怎么賣那么便宜!原來(lái)是毒物!”
“黑心肝啊!為了賺錢,拿毒物出來(lái)害人!”
“她自己是精怪不怕毒,可咱們是凡人啊!”
“吃了怕不是要腸穿肚爛?快別買了!”
工坊門口迅速冷清下來(lái)。
原本排著的隊(duì)伍瞬間散掉,拿著錢猶豫的人像避瘟神一樣躲開(kāi)。
幾個(gè)剛買了餅子的人,嚇得臉色發(fā)白,直接把餅扔在了地上,用腳狠狠碾碎。
負(fù)責(zé)煎餅的舒王氏嚇得手直抖,鍋鏟都拿不穩(wěn)了。
舒錦從后面走出來(lái),臉上沒(méi)什么表情,掃了一眼空蕩蕩的門口和遠(yuǎn)處指指點(diǎn)點(diǎn)的人群。
她沒(méi)說(shuō)話,徑直走到煎鏊前。
鏊子上正好有一個(gè)剛煎好、兩面金黃的土豆餅。
她拿起旁邊放著的干凈粗瓷盤,用鏟子利落地將餅子鏟到盤里。