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    簡(jiǎn)書(shū)小說(shuō)>味覺(jué)失敏后,他愛(ài)上了后院美人餛飩 > 第50章 紅燒鱸魚(yú)(第2頁(yè))

    第50章 紅燒鱸魚(yú)(第2頁(yè))

    不多時(shí),端來(lái)一盞熱氣騰騰的茶,放在沈正澤面前的桌上。

    “這是我新調(diào)制的薄荷茶,有提神醒腦的功效,大人嘗嘗看。”

    沈正澤看著杯中淡綠色的茶水,裊裊熱氣氤氳而上,茶香混著薄荷的清新氣息撲面而來(lái)。

    他端起茶杯輕抿一口,頓覺(jué)一股清涼從喉間蔓延至全身,疲憊之感似乎也消散了幾分。

    “多謝,這茶倒是別具一番風(fēng)味。”

    沈正澤看著江茉一雙桃花眸彎成月牙。

    “大人喜歡就好,我去安排今日的飯菜。”

    江茉發(fā)間銀簪隨著步伐輕晃,進(jìn)了后廚便利落地系上圍裙。

    案板上今早新到的鱸魚(yú)還帶著晨露的濕潤(rùn),她指尖撫過(guò)魚(yú)身,鱗片在天光下泛著細(xì)碎銀光。

    彭師傅見(jiàn)狀,上前問(wèn)道:“老板,要做魚(yú)嗎?”

    “把陶罐里的黃酒溫一溫,再取些紫蘇來(lái)。“

    她一邊吩咐,一邊將鱸魚(yú)開(kāi)膛洗凈,刀鋒沿著魚(yú)骨游走,刷刷刷幾下,魚(yú)身便被片成條狀,碼在雕花瓷盤(pán)里,淋上用梅子,蜂蜜熬制的醬汁。

    江茉接過(guò)溫?zé)岬狞S酒,往魚(yú)腹里填入姜片、蔥段,淋上黃酒腌制片刻。

    灶臺(tái)上的鐵鍋燒得通紅,她倒入一勺豬油,待油花滋滋作響時(shí),輕輕將鱸魚(yú)滑入鍋中。

    霎時(shí)間,熱油裹著魚(yú)身發(fā)出歡快的聲響,魚(yú)皮在高溫下迅速變得金黃酥脆。

    “彭師傅,把備好的料汁端來(lái)!”她高聲喊道。

    只見(jiàn)深褐色的料汁里,醬油、糖、香醋在碗中交融,還漂浮著幾顆八角與桂皮。

    待魚(yú)煎至兩面金黃,江茉利落地將料汁倒入鍋中,刺啦一聲,濃郁的醬香瞬間彌漫后廚。

    緊接著舀起湯汁反復(fù)澆淋魚(yú)身,又蓋上鍋蓋燜煮片刻。

    揭開(kāi)鍋蓋時(shí),鱸魚(yú)吸飽了醬汁,泛著誘人的焦糖色。

    江茉撒上一大把翠綠的蔥花,再淋上少許明油,這道紅燒鱸魚(yú)便大功告成。

    她小心翼翼地將魚(yú)裝盤(pán),魚(yú)身裹著濃稠的醬汁,宛如披著紅綢的美人。

    沈正澤正側(cè)目看湖上的風(fēng)景,實(shí)際心思早已經(jīng)不知飄向哪里。

    原本和江茉聊天舒展開(kāi)的眉毛又重新擰了起來(lái)。

    紅燒鱸魚(yú)端到沈正澤面前時(shí),熱氣裹挾著醇厚的醬香撲面而來(lái)。

    “紅燒鱸魚(yú)。”江茉道。

    鳶尾緊隨其后,端來(lái)一盤(pán)彭師傅炒的青菜和一小碟腌蘿卜。

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