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第50章 紅燒鱸魚(yú)（第3頁(yè)）

鳶尾緊隨其后，端來(lái)一盤(pán)彭師傅炒的青菜和一小碟腌蘿卜。

盤(pán)中鱸魚(yú)色澤紅亮，銀筷輕輕一夾，魚(yú)肉便如白玉般剝落。

沈正澤控制著力道，將魚(yú)肉放進(jìn)口中。

醬汁的咸甜與魚(yú)肉的鮮嫩完美融合，魚(yú)皮酥脆，魚(yú)肉嫩滑，每一絲纖維都浸透了醬香。

香醋的微酸巧妙地化解了油膩，冰糖的清甜則讓味道更加醇厚綿長(zhǎng)。

那叫一個(gè)鮮，香，絕！

“外酥里嫩，味道一絕。”

沈正澤眼神閃過(guò)贊賞，又夾起一筷子。

“尋常的鱸魚(yú)大人可吃過(guò)？比起我做的又如何？”江茉語(yǔ)氣歡快，顯然有求夸獎(jiǎng)的意思。

沈正澤：“你的手藝更好。”

旁的他又吃不出味道。

自然是哪個(gè)能吃出味道哪個(gè)更好。

“此話當(dāng)真？您肯定吃過(guò)不少好吃的酒樓吧？”

就算這位比不上那糟心的沈知府，能讓衙役聽(tīng)從號(hào)令，想來(lái)也是個(gè)不小的官兒呢。

平日好吃的肯定少不了啦。

沈正澤：“當(dāng)真。”

江茉眉眼含笑，小尾巴搖了起來(lái)，對(duì)沈正澤的肯定十分滿意，直言：“紅燒鱸魚(yú)，關(guān)鍵在煎魚(yú)的火候和料汁，魚(yú)要煎得表皮酥脆，料汁里的香醋與糖按比例調(diào)配，才能讓味道恰到好處，今兒運(yùn)氣也好，能遇上這么肥美的鱸魚(yú)，平時(shí)可是不多見(jiàn)呢。”

沈正澤對(duì)做菜不了解，卻很樂(lè)意傾聽(tīng)。

看著面前的人自信地談起鱸魚(yú)如何做，整個(gè)人好像都在發(fā)光，眉心的美人痣都更漂亮了。

這種力量感染到他，連日的疲憊都散去好幾分。

“你喜歡鱸魚(yú)，回頭讓韓悠去給你捉幾條。”他頓了頓，添上一句：“就當(dāng)每日給衙門(mén)做飯格外的辛苦錢(qián)。”

江茉驚訝，“這倒是不用，本身我也沒(méi)打算賣鱸魚(yú)，有糖醋魚(yú)就夠了。”

但有沈正澤這話，她心思就活絡(luò)了起來(lái)。

鱸魚(yú)是不需要，可是需要其他食材啊。

土豆，紅薯，還有各種各樣買不到的水果青菜。"}