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第3章 挖野菜（第2頁）

林志剛想了想，去城外看看有什么野菜，豐富一下空間物種也好。

“好的。幾位大媽，請等一等，我拿個籃子和工具。

幾位大媽看林志剛答應了，心里也高興。

現在院里的年輕人文化高點，只有他和劉光齊。但長得好，有文化，又尊重長輩，態度好，在這附近這片院子只他一個。大媽們都愿意和林志剛相處。

特別是賈大媽，這院里的年輕人，在她眼里賈東旭排第一，林志剛能排第二。

林志剛把板凳抬回屋，放了一塊舊鐵片和一個布口袋在竹背簍里，背著背簍，鎖好門。

現在這世道雖說比前些年好很多，但人員復雜，還是鎖上，安全些。

林志剛和幾位大媽一起，穿過院門，走出胡同，走過街道，走去城外，一路上說說笑笑。

到了城外，土地上都是深深淺淺的綠色，這一簇，那一叢，這一片，那一片。春天到了，野菜長得很茂盛，已經有人在挖了，這一個，那一個。

春季的野菜挖回去和玉米面，一起做玉米餅或窩頭，即能節約糧食，又能填飽肚子。春日里的野菜很嫩，冬日里的白菜吃膩了，條件好的家庭也會來挖野菜，回去改善伙食。

幾位大媽各自找了一個地方，開始挖野菜。林志剛站在一棵楊樹下，看到大家都在忙碌，四處走走看看，找個地方開始挖野菜。

突然眼前一亮，林志剛快步上前查看，那邊田野上長著一大片嫩嫩的薺菜。

薺菜，全體通常無毛，莖呈直立狀態；基部生長葉片呈蓮座狀，基部小葉呈較長的羽毛狀；薺菜花小而白，4片花瓣，分列四方，仿佛十字形交叉。花果期在4-6月，果實呈倒三角形或心狀三角形。薺菜在全國各地均有分布，耐寒性較強，對土壤不挑，但越肥沃、疏松的土壤長的越好。薺藥用價值很高，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治療產后出血、月經過多。民間有三月三薺菜花煮雞蛋的做法。薺菜的營養價值也很高，含有豐富的維生素c和胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能。民間有諺語：“三月三，薺菜當靈丹。”

鮮嫩的薺菜破土未久，正適合挖了洗凈炒雞蛋或者包餃子。剛好今天媽買了豬肉，挖的薺菜正合適。林志剛看著眼前的薺菜想。林志剛放下背簍，取出鐵片，快速地挖起來，過了2個小時，背簍里已經裝滿了，布口袋里裝了一些，夠吃了。

林志剛站起來，伸了伸腰，擦了擦臉上的汗，看到地上還有很有很多薺菜。薺菜長的嫩，口感好，很受歡迎，改天來要么老了，要么就沒了。林志剛背上背簍，去找幾位大媽。她們正坐在楊樹下休息，林志剛快步走過去，問“幾位大媽，收獲怎么樣？我在那邊發現一片薺菜，你們的籃子裝滿沒？”

賈大媽和閻大媽，聽到林志剛這么說，忽地站起來，“志剛，有，必須有地方啊，在那兒，快帶我們過去吧。好小子，有好事不忘我們，謝謝你啦。”

易大媽也笑著說：“志剛啊，謝謝你。遇到這薺菜，這籃子里必須有空位。”

“不用謝，易大媽，那邊薺菜特別多，我這都裝滿了，我們快過去吧。”林志剛一邊說，一邊走在前面帶路。

“到了，就是這。”林志剛說。到了地方，幾位大媽也不多說，蹲下直接開挖。林志剛看到另一邊，有馬齒莧和蒲公英，又過去挖了一些，準備種在空間里。

往旁邊七走八走，看到了榆樹。來到榆樹下抬頭望去，滿樹的榆錢在陽光的照輝下散發出誘人的光澤。榆錢是榆樹的翅果，形狀很像古代的錢兒，所以叫“榆錢”。榆錢是綠色的，呈中間鼓、邊緣薄的片狀。林志剛站在榆樹上，把帶榆錢的榆樹枝握在手中，順著樹枝、從上至下捋，一把榆錢就在手里了。一個小時過去了，布口袋就裝滿了。

回家弄個蒸榆錢吃，把榆錢洗凈、控水，和面粉拌在一起，然后上鍋蒸十幾分鐘就熟了。澆上兩勺蒜汁，那叫一個鮮香！林志剛心里想著就美滋滋的。

這時，聽到有人在喊他，背上背簍，拿上布口袋，趕緊走過去，看到是大媽們。原來是她們挖好了，準備喊他回去了。

“志剛，口袋都裝滿了，我們回去吧。”易大媽說。

今天出來，為家里添點新鮮菜，老易能多吃幾口，沒白來。易大媽心里想著各種菜的做法。

幸虧今天我機靈，把志剛帶著，這可比得上，平時2～3回的收獲，大豐收啊。賈張氏心里想。

今天真是收獲滿滿啊，糧食又能多吃兩天。閻大媽心里盤算著。

一群人背著各自滿滿的收獲回去了，臉上的笑容止不住。

野菜明面上不能買賣，街頭賣野菜會罰款。私下可能會以物易物，以物換錢有風險。

政府一方面打擊野菜交易，另一方面推廣《可食用野生植物圖譜》，防止中毒。

窮人吃野菜是為求生，干部吃野菜是為養生。