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第173章 （第1頁(yè)）

賣(mài)相好固然可以加分，最后還是要落到味道上。岑錦文夾起放到面前的蝦餃，用筷子夾起，薄薄的蝦餃皮穩(wěn)妥地兜住了一團(tuán)餡料，看似岌岌可危，隨時(shí)都能被筷子戳破露出餡料，實(shí)則通過(guò)手感就能判斷出，這蝦餃皮軟中帶韌，與筷子間也毫無(wú)粘連的跡象，澄面和生粉的比例恰到好處，絕不會(huì)出現(xiàn)第六個(gè)選手那樣“露餡”的尷尬一幕。

岑錦文心生好感，趕忙咬了一口，隨即露出享受的神情來(lái)。蝦餃皮雖薄卻不失韌勁，蝦肉飽滿(mǎn)鮮甜，保留了爽口的大顆粒，加上脆嫩的筍丁，咀嚼時(shí)咯吱咯吱的，像在嘴巴里奏起交響樂(lè)。

調(diào)味也那么恰到好處，沒(méi)有出現(xiàn)一點(diǎn)突兀的元素，滿(mǎn)口都是純粹的蝦仁鮮甜，正是岑錦文給好幾個(gè)選手點(diǎn)評(píng)時(shí)讓他們追求的“本味”。

就算是大眾評(píng)委，也是接受過(guò)培訓(xùn)的，前幾個(gè)選手的蝦餃送給評(píng)委品鑒時(shí)，大家還會(huì)吃的七七八八，等之后幾個(gè)蝦餃，就算覺(jué)得味道不錯(cuò)，評(píng)委們也只是咬上那么小小一口，生怕一旦把肚子填飽了，對(duì)食物的挑剔程度也會(huì)成倍增加，這就對(duì)后面的選手不公平了。

可是遇上七號(hào)選手的蝦餃，評(píng)委們實(shí)在難以抵擋誘惑?？粗灰С鲆粋€(gè)小缺口，從缺口處流淌出熱氣和點(diǎn)點(diǎn)鮮美的汁水的蝦餃，只覺(jué)得把它就這樣丟在盤(pán)子里，眼睜睜的看著它漸漸變冷變涼，簡(jiǎn)直是有罪。

蝦餃這么小小的一個(gè)，全吃掉也不會(huì)怎么樣的，對(duì)吧？于是一眾評(píng)委默契地把七號(hào)蝦餃吃光了。

細(xì)嚼慢咽，岑錦文把整只蝦餃仔仔細(xì)細(xì)的吃掉，給了個(gè)99分。

不是說(shuō)這份蝦餃還有哪里不足，是岑錦文這次做評(píng)委就沒(méi)打算給出100分這樣的分?jǐn)?shù)。

從事這一行這么多年，她看到美食行業(yè)就算遭遇連番沖擊，規(guī)模不斷縮減，依然堅(jiān)韌地尋找生存的土壤，終于守得云開(kāi)見(jiàn)月明，等到了現(xiàn)在的發(fā)展機(jī)遇，不僅是技術(shù)的發(fā)展，也是所有行業(yè)人一同堅(jiān)持和守候的成果。

保留的這一分，是她對(duì)參賽選手甚至整個(gè)行業(yè)的期待。希望這位選手能突破自我，也希望行業(yè)能突破桎梏。

99分就是她的滿(mǎn)分。

唐琛就沒(méi)這么多想法了，直接打出100分。

評(píng)委們打完分，去掉一個(gè)最高分，去掉一個(gè)最低分，當(dāng)場(chǎng)就展示出選手得分。

100！

岑錦文看了笑道：“是我掃興了哈?！彼Z(yǔ)氣里并沒(méi)有什么不滿(mǎn)，反而還很欣慰。

等這一組評(píng)選完，評(píng)委們散場(chǎng)，岑錦文才轉(zhuǎn)頭對(duì)唐琛說(shuō)：“云頂食府做的蝦餃果然名不虛傳。”

唐琛一愣：“哪個(gè)是來(lái)自云頂食府的廚師做的？”

岑錦文也愣了：“當(dāng)然是七號(hào)。除了七號(hào)，這一組也沒(méi)有別的出色的了。”

七號(hào)一定是南來(lái)飯館，唐琛雖然篤定，卻沒(méi)直接道破，作為平臺(tái)方的人，與參賽選手關(guān)系過(guò)于密切不太好。

雖然連南荼都不知道自己什么時(shí)候和他關(guān)系密切了。

唐琛說(shuō)：“您沒(méi)看小組名單吧，云頂食府不在我們這組?！?/p>

岑錦文訝異道：“是我想當(dāng)然了，只聽(tīng)說(shuō)云頂食府的蝦餃在銀河星赫赫有名，還以為我們今天吃到的蝦餃就是出自云頂食府之手。等決賽時(shí)，我一定要看看這位七號(hào)選手到底是何方神圣。”