這些酥類的糕點,都需要用到豬油,豬肉和面粉混合起酥皮,餡芯林巧兒也是下了大功夫的。核桃肉、瓜子、豆沙餡、拌勻就是糖心餡。面餅包上溏心餡料,虎口捏勻收攏,在表面刷一層蛋液,最后點綴些黑芝麻,進吊爐烘烤,這是最簡單的糖心餅。
烘烤類糕點的做法如出一轍,變得是原料、餡料、糖奶之類的混合方子,至于蒸制比烘烤還要簡單,成正業先前給她買的炊具里有一個巨大的蒸屜,用來蒸發糕奶糕干凈又衛生,沒有一絲雜味,香甜的牛乳香氣撲鼻而來,比原先的還要更醇正一些。
林巧兒花了整整一日,做出來了第一份點心禮盒。
當然,每種都做的多一些,她切成小份,準備讓全家人嘗嘗。
東南邊的小廚房里從早忙到晚,家里人都有些期待,當林巧兒把八樣的糕點端上桌時,所有人眼睛都直了。
這、這么多種……
林巧兒笑道:“嘗嘗吧?!?/p>
咬一口酥餅,表皮酥地掉渣,內里的軟芯口感豐富,層次鮮明,除了最常見的甜口點心之外也有別的滋味。像百果糕帶著梅子的酸,什錦餅還能嘗到一絲絲的咸。只是混合的味道一點兒也不奇怪,反而讓人覺得十分新鮮,畢竟一盒糕點若全是甜的,也太容易起膩了些。
全家人都十分喜歡,伍氏更是稀罕地不行:“弟妹,這一盒子要賣多少咧?”
林巧兒笑了笑:“不對外賣,縣令小姐定是她看得起我,我也沒那么多精力再做多的了?!?/p>
伍氏啞口無言,低頭看著這些花兒紅的點心,默默盤算價值。
快黃昏時,成正業定的盒子終于送來了。
林巧兒驚訝道:“這么快!”
成正業笑:“就說了那老頭子很厲害,這對他來說小菜一碟?!?/p>
木盒子是用一塊布包著的,雕工十分的細致和精巧。乍一入眼,好似和普通的盒子沒什么區別,但細細研究卻能發現很多精巧的小細節了。
盛放點心的托盤是雙層的,還可以旋轉,除了從最上面取拿之外,側邊竟然也開了幾扇“小門”,這門也是可以旋轉的,四個面,每一面外層都雕著一個鏤空的“平”“安”“喜”“樂”,等“小門”旋轉過來又是一個倒著的“?!庇橙胙酆?。
福倒福到,老百姓過大年,圖得不就是個彩頭嘛。
林巧兒驚喜地都說不出話來了。
“這……這樣一個盒子,他就用了不到一日?”
成正業語氣也有些贊嘆:“是,這對他來說足夠了。只不過……”
成正業接下來沒說完的話兩人都懂,人家那日說的很明白,就做這一個,剩下的不做了,林巧兒要想要,就得拿著盒子再找人。
找誰?
林巧兒看向成正業。
成正業苦笑:“這么相信我?”
林巧兒忍不住彎起眉眼:“我不信你信誰?你做吧,你學過的?!?/p>
提到學木工,成正業似乎陷入了回憶,他瞇了瞇眼,似乎在想些什么,最后在林巧兒期待的眼神中點了點頭:“好,交給我。”
林巧兒開心地勾住了他的脖子,毫不吝嗇在他臉頰上留了一個唇印。
成正業瞬間感覺自己又要上天了,立馬擼起袖子,準備去院子里劈砍木頭去了。
當他把刨刀這些工具擺出來時成婆子還有些驚訝:“又要做啥?”
成正業:“給巧兒做點心盒!”