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早接受自己的勸解了。在各種意義上，夏越都期盼他的長zi能盡快來到人世――

68、新酒上槽

正月十一那日，第一桶云起要上槽了。

這天夏越完成了蒸米和制麴之后，走到廊xia便gan到一陣涼意，他往外一看，原來不知何時天上xia起了小雨，仔細一看，似乎還夾了些雪片。

“這天氣倒是很適合上槽。”杜師來到他shen邊，跟他一起看著外tou。

夏越diantoudao：“沒有風，是很好的天氣。”

空氣shirun又無風的日zi是最適合上槽的，新酒的香氣不會飄散，能夠留在酒中，否則，香氣跑掉，會影響酒的風味。

第一桶云起的制醪天數已經有三十天，酒醪的香氣已經十分成熟，夏越舀起試嘗了一kou，醪的味dao瞬間盈滿kou腔。撐著木桶俯xiashen，可以聞到撲鼻而來的香甜氣味，醪ye表面看起來很沉靜，然而把棒放ru醪ye中輕輕攪拌，還能看到有一些小氣泡冒chu，證明醪還非常活潑。

“酒醪的qg況很好，可以準備上槽了。”杜師一發令，大家就開始井然有序地分裝醪ye，運往槽場。

夏越負責在槽場將醪ye裝袋，然后小心仔細地放ru槽nei。醪袋摸上去gan覺非常綿ruan，摸過之后手上留著很nong1郁的酒香。

運送裝袋的工序持續了半個時辰，待所有醪ye都裝ru醪袋，整齊堆放在槽中后，杜師xia令將千斤dg放xia。重茂石制成的千斤dg緩緩壓上醪袋，一dian一dian向xia壓擠，今年的第一桶云起便從小槽dao中huan快地奔涌chu來，落ru木桶中。

這次壓榨花了半個多時辰，為了讓所有酒yeliuchu，在千斤dg的重量完全壓在醪袋上之后，杜師還多等了一會兒，確定再無一滴liuchu后，才宣布上槽結束。

酒桶中的新酒澄靜清澈，夏越拿起一杯，遞給杜師，然后給自己也拿了一杯。酒盞靠近kou鼻時，能聞到很突chu的香氣，飲rukou中，新上槽的酒特有的些許澀味過后，能gan受到恰到好chu1的酸味，作為云起特se的多重香氣與味dao如今還有些雜亂，但相信經過沉淀和火ru后會穩定xia來。

“比去年要好呢?！倍艓煗M意地笑了。

夏越也贊同地dian了diantou，新酒的表現很好，他很期待沉淀之后會是怎樣的味dao……

兩位杜師都試過新酒后，藏人們才開始將新酒分裝ru瓶，運到專門存放上槽新酒的小庫房暫時放著，讓酒中尚存的些微渣滓沉淀，等候火ru。

等到一切工作都順利結束，已經過了午時，雨還在xia，不大，卻是細細密密的。夏越從藏里隨便拿了把傘，將之前裝了新酒的小葫蘆揣j懷里，離開酒藏打算回家。

chu了酒藏大門，卻看到小廝候在門旁，撐著傘，背對著大門站著，夏越看著他問：“你怎么在這兒？”

“少爺您chu來了？”小廝聽到聲音回tou，看到自家少爺，便louchu笑容，“嘿嘿，我在這兒等您?！?/p>

“我是問你為什么會來這兒，等了很久？我看你臉都白了，是凍的？”夏越皺著眉看他。

小廝用力搖tou：“不久，我只在這兒站了一會兒。是少夫人讓我來接您的，說xia雨了怕您淋shi了。”

說著小廝把懷里抱著的傘遞了上來。

夏越覺得心里很熨帖，他接過傘，笑著dao：“還特地跑來，藏里tou有傘，你看我不正撐著么?！?/p>

“那哪兒能跟家里tou的傘比啊，少爺我給您撐