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第4章 香菇肉醬拌飯（第1頁）

沈宜歡看著林氏推門而入，就跟進自己家門一樣隨意，眼里閃過一抹暗芒，臉上卻揚起一抹適宜的微笑，起身相迎。

“堂伯母來了，快請屋里坐。”

“大姐兒，你在忙什么呢，我剛看見有外人來你家，不放心，所以過來看看。”

林氏笑盈盈的接話，一雙精明的鳳眼，快速掃過井邊的大盆，一眼看出是豬大腸，心里還盤算著怎么套話，突然一股腥臊夾著豬屎味撲面而來。

林氏幾乎下意識后退了兩步，想捂鼻的手，都抬起一半，反應過來這樣不好看，就又訕訕垂下。

沈宜歡將林氏的反應看在眼里，心里暗笑，面上不動聲色，乖乖巧巧地回話：“堂伯母，我在洗豬下水，這兩天，已經開始在縣城擺攤賣飯菜。

之前生病，不僅花光家里的積蓄，還跟族長大伯借了一筆錢，這外債要還，家里也得存些銀錢，不然再有什么事，總不好再四處借錢。

至于剛才離開的人，是縣里行商派伙計來雇我做廚。”

聽了解釋，林氏的目光掃過沈宜歡在水里泡得發白發皺的手，打聽賺錢門道的心思就淡了，沈宜歡這賺的就是個辛苦錢。

于是她假裝關懷道：“原來是好事，你能帶著妹妹們把日子過起來，我和你堂伯就放心了，那你忙著。”說完就轉身利落地走人。

沈宜歡客客氣氣將人送走，轉身回到井邊，她剛坐下，沈宜安端著經過火燎去毛的豬蹄從廚房出來。

她在沈宜歡對面坐下，一邊處理豬蹄，一邊問：“大姐，今天是將堂伯母打發走了，但隨著咱們生意越來越好，她只怕又要犯眼紅病，到時候怎么辦？”

沈宜歡氣定神閑地接話：“首先廚藝也講究天賦，但堂伯母沒這天賦。

其次就咱們現在做的這幾樣菜，重點在于對豬下水的處理上，但這處理方法，耗時又辛苦，她吃不來這個苦。

綜上兩個原因，咱們賺錢，她雖然會羨慕甚至心里不舒服，但還不至于眼紅，所以放心吧！”

見大姐這么氣定神閑，胸有成竹，沈宜安放下心來。

傍晚時分，姐倆終于處理好所有的豬下水。

沈宜歡來到廚房準備晚飯，至于晚上吃什么，早在買肉時，她就已經想好了。

昨天二妹和四妹進山采山楂，又發現一些蘑菇，順手就采了回來。

因為蘑菇不算多，大概三四斤的樣子，沈宜歡便決定和妹妹們嘗嘗鮮，做個香菇肉醬，再包些香菇肉餡的包子，明天做早飯。

沈宜歡帶著三妹洗好手，就見二妹從廚房出來：“大姐，香菇、蔥姜蒜都已經洗干凈了，面團我也看過，醒發得很好。”

“好，我這就來給面團排氣。”這活目前只有沈宜歡能做，二妹雖然再過一個月就滿十二歲，但還是太小，力氣不夠。

況且二妹在刺繡上極有天賦，她那雙手需要好好保護，廚活沈宜歡也都是分派一些輕松不傷手的給她。

進了廚房，沈宜歡就給沈宜安派活：“三妹，你將蘑菇切丁，兩斤豬肉一半切丁，一半剁成肉餡。”