目前餃子攤上只有兩種餃子。
薺菜豬肉餡,野蔥豬肉餡,薺菜和野蔥都是時令蔬菜,馬上就要“斷貨”了,況且品種不多,客人吃多了就會膩,顧青蘿決定開始加新品種。
最后走到賣魚的地方,望著在盆里活蹦亂跳的大烏魚,顧青蘿就笑了,“四哥,你去買點豬肥膘,我買烏魚。”
“好嘞?!鳖櫵母呗晳ブu一路小跑,還不忘回頭叮囑顧青蘿:“小妹,你別亂跑?!?/p>
二人也算是集市上的??土耍u魚的老板從盆里抓了一條大烏魚,不忘笑顧四:“知道你疼你妹妹,你放心,我幫你看著,一定不讓她亂跑?!?/p>
周圍其他的攤販都投來善意的笑,“我們都幫你看著?!?/p>
顧青蘿恨不得找個地縫鉆進去,哭笑不得。
賣魚的大叔抓著大烏魚,開膛破肚,望著他熟練的刀法,顧青蘿問他:“大叔,你能幫我去頭去尾去皮去骨嗎?”
她回去也搞不定,不如在攤子上搞定了回去省好多事。
“行??!”賣魚的大叔笑著三下五除二就按照顧青蘿的要求弄好了,將魚肉和魚頭魚尾魚皮魚骨分開裝好,也不給顧青蘿。
顧青蘿望著他,賣魚的大叔指指顧四離去的方向,善意地笑:“你四哥還沒來呢!我答應了你四哥,等他回來。”
顧青蘿:……
她十三歲了,馬上就要十四了,不是三歲,不是四歲。
顧四很快就提著籃子回來了,賣魚的大叔這才將魚肉放進他的籃子里,還不忘笑他:“說了幫你看著吧?在這兒呢,還給你了哈?!?/p>
“謝謝大叔。走,小妹,還要買什么?”
顧青蘿哪里還敢再逛,這周圍的攤販個個都用看三歲孩子的目光看她,看得她是笑也不是,哭也不是。
“回家?!?/p>
顧青蘿扭頭就走,已經有了打算,明天讓二哥來陪她買菜。
到家,顧青蘿就一頭鉆進了廚房。
老母雞就留給顧四收拾,他現在什么都會,殺雞拔毛開膛破肚。
雞身上,除了雞屁股不要,一些細軟毛不要,其他的顧四都留下了。
小妹說了,雞毛可以做雞毛撣子,大哥屋子里那么多柜子,格子上的灰塵用雞毛撣子一撣就干凈了。
雞雜別看又臟又臭,用干辣子一炒,簡直就是下飯神器。
處理好了雞肉,剁成一塊塊,顧四就用外頭的爐子燉上了。
顧四在外頭忙活,顧青蘿在里頭忙活她想到的新品餃子餡。
熱鍋倒油,洗干凈的烏魚魚頭、魚骨倒入煎一會兒,加入開水,家里有啥調料都一樣放一點,然后大火熬。
等魚湯熬的功夫,顧青蘿處理烏魚。