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    第18章 鐵鍋炒菜?程咬金被香迷糊了!(第2頁)

    熱油遇水汽,爆出更劇烈的“滋啦”聲!

    他操起大鐵勺,手腕急抖,飛快翻炒!勺底撞擊銅鍋,鐺鐺作響。

    橙紅的胡蘿卜絲在滾油里翻滾,迅速變得油亮軟塌。

    清甜中帶著酸辣(倒了點米醋和搗爛的茱萸醬)的奇異香氣彌漫開來,勾人食欲!

    程咬金的喉結狠狠滾動了一下。

    胡蘿卜絲剛斷生,被李恪扒到鍋邊。

    這時,春桃氣喘吁吁地送來切好的雞丁。

    李恪看也不看,又是一勺豬油拍進鍋心。

    雞丁入鍋!瞬間變色!

    鐵勺翻飛,雞丁被迅速炒散炒白。

    緊接著,一小把蒜粒、幾顆捏碎的干花椒、一大勺粘稠糖稀和醬油,被他一股腦倒入鍋中!

    “滋啦——”“嘭!”

    更復雜、更霸道的甜、咸、麻、辣、鮮的濃香如同火山般爆發!

    紅亮的醬汁迅速裹住潔白的雞丁,咕嘟咕嘟冒著泡,青蒜末、暗紅花椒粒點綴其間!

    勾魂奪魄的香氣,讓整個廚房的人都不由自主地咽著口水。

    李恪將鍋邊的胡蘿卜絲扒回鍋心,與雞丁、醬汁快速翻炒均勻。

    最后,撒上一小把翠綠的野蔥末!

    出鍋!

    一盤油亮誘人、酸辣開胃的胡蘿卜絲!

    一小碗紅油赤醬、雞丁飽滿的“宮保雞丁”(唐朝版)!

    兩樣熱氣騰騰的菜肴,被擺在清理出的灶臺上。

    “國公爺,您嘗嘗?”李恪抹了把汗,遞過一雙筷子。

    程咬金早就按捺不住!

    一把搶過筷子,不顧燙,直接戳起一大塊裹滿醬汁的雞丁,就塞進嘴里!

    “嘶——哈!”滾燙的雞丁在嘴里翻滾。

    前所未有的復合味道——嫩滑、咸鮮麻辣帶甜、酥麻、辛香——如同無數小拳頭,狠狠砸在味蕾上!

    他眼睛瞪得溜圓!

    來不及說話,他又飛快夾起一筷子酸辣胡蘿卜絲!

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