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第231章 （第1頁）

“想什么呢，丟掉不是浪費食物嗎？當(dāng)然是你和葉知梧兩個人吃。”南荼拿出兩個圓形的大簸箕，把這張魚餅放在左邊的簸箕里。等敲出了合格的魚餅，才能放到右邊去。

單燁這才安心，認(rèn)命地揪出一團魚肉敲下一個魚餅。

他是第一次接觸這種奇怪的食物制作方法，半個小時才能敲出一張魚餅來，而且越是急躁，越是敲不出好的魚餅。

敲出來的魚餅小了，不合格；魚餅不成圓，奇形怪狀的，不合格；邊緣不齊整，像個鋸齒似的，不合格。紅薯淀粉加多了，魚面口感硬，也不合格。

單燁有幾次還因為力度過大，在餅面上敲出一個個小洞來，事后雖然想方設(shè)法敲打周圍的魚肉想填補上這個小洞。還是被南荼一眼看破。

看起來是補好了，掀起來在光下一看，哪里薄哪里厚都一覽無余，不合格。

整整一個上午，左邊的簸箕里疊起一摞魚餅，右邊的空空如也。

一直到這天傍晚，單燁已經(jīng)不把做出一張合格的魚餅當(dāng)成目標(biāo)了，他只是專心的用手里細(xì)長的木棍打在魚肉上，另一只手時不時抹上一把淀粉，敲擊的時候力度輕，動作快，一分鐘甚至可以達(dá)到近百次。

然而，在這種枯燥的機械性動作中，單燁的心境越來越寧靜，周圍的嘈雜聲都在他的耳畔逐漸淡去，腦海里層出不窮的雜念也被拋之腦后，取而代之的是一種從未有過的波瀾不驚。

“可以了。”南荼不知道什么時候出現(xiàn)在他身后，叫停了單燁的動作。

她揭起這張圓而薄的碩大魚餅，鋪在了右邊的簸箕里。

————

這天晚上，修真界的前輩們吃上了單燁這個后輩敲出來的魚面。

敲魚只是第一步，敲好的魚餅需要烘烤至半熟，折起來切成條，抖開就是一根根魚面了。

這種魚面在太陽下晾曬至干燥，甚至可以存放大半年，因為是魚肉敲出來的，自帶一股鮮味，平日里煲湯、煮面，哪怕只加進去一小把，就足以增鮮提味，連湯都鮮美無比。

更別說南荼現(xiàn)在做的是雞湯魚面，清雞湯里煮上一把細(xì)薄彈韌的魚面，不必加什么多余的食材，只丟進去一把脆嫩的青菜，簡簡單單就鮮味逼人。

謝飛光看著面前賣相清爽的雞湯魚面，淡琥珀色的清雞湯里整齊地碼著幾圈雪白細(xì)嫩的魚面，一邊點綴著兩顆鮮嫩的菜心，此外別無他物，可就是讓人看著心生喜歡。

他立刻提筷嘗了一口。

雞湯吊的湯底澄澈鮮香，濃厚的鮮香在口中蕩開，面里有湯汁反哺過去的滋味，又有魚肉本身的鮮，而且魚面吃起來和普通面條口感不同，但又吃不出魚肉的質(zhì)感，可以說是吃魚不見魚，像面不是面，是一種相當(dāng)新奇的體驗。

魚面雖然是魚肉做的，卻一點也嘗不出腥氣，只有在味蕾擴散開來的細(xì)膩鮮味。這一切都源于南荼選用的魚肉來自新鮮的鮸魚，肉質(zhì)緊實鮮甜，少有腥味。

選魚是很有講究的，不小心用了品質(zhì)不好的魚，那體驗就相當(dāng)糟糕了，腥氣融在魚面里，根本就散不去。肉質(zhì)發(fā)散的魚肉也不行，沒有粘性，不能和紅薯淀粉充分結(jié)合，根本敲就不成魚餅。