眼見太陽逐漸升高,溫禧也開始收拾攤子,收拾完后跟祐哥兒推車往安記牙行走去——這安牙人過去這許多天了也沒消息,該不會把她的這筆買賣忘了吧?安記牙行離雨花巷口不遠,一進門,安植就笑呵呵地迎上來:“哎呦溫小娘子,你瞧瞧,我這剛想去尋你,你就來了。
”溫禧將這客套話放在腦后,開門見山地笑道:“安掌柜,我可是等你等得花兒都謝了!我還尋思買賣小您沒放在心上呢。
”安植摸摸鼻子,訕笑道:“小娘子折煞某了,近來確實有幾家小鋪面出售,但是符合小娘子要求的實在是……”溫禧說:“那請安掌柜多上上心,給我們姊妹多留意一下,或者之前幾套您再跟賣主壓壓價,若是有大小合適的,我也不死守著有水井這一條了。
”她如今急著置業入戶,想想去挑水這件事也沒有那么難以忍受了。
跟安植聊完,溫禧才帶著祐哥兒和禔姐兒往軍屬所方向走,日頭逐漸毒辣,三個人都熱的臉通紅。
不過為了少跑趟腿,溫禧還是先去了豬肉鋪,今天就去跟張屠夫把價格定下來!經過昨日和今日兩天,溫禧發現相比雞肉排,豬肉排更能獲得顯州人民的喜愛,為了控制成本和貨源,她打算以后不賣雞肉排,只賣豬肉排一種。
另外,她還想增加一個新品。
前幾日溫禧用的是軍屬所附近的一家豬肉鋪的肉,每次買回去時溫禧掂量著總有缺斤少兩之嫌,但之前是因為自家吃,少個一兩半兩也無所謂,而現在自己要開張做買賣,就不能從這不誠信的鋪子再買肉了。
昨日她是在張屠夫這買的肉,張屠夫不僅準頭好,還會做生意,買骨頭的給剁成小塊,還會根據客人的要求將肉切片或剁餡兒,受到附近居民的一致好評。
昨兒看溫禧買得多,還送了二兩肥膘做搭頭。
溫禧回去看肉質不錯,便想著以后都用他家的肉。
溫禧到的時候,張屠夫正在剔肉剁骨,只見他將刀刃斜著chajin,手腕輕輕一旋挑破筋膜,刀刃貼著脊骨游走,刀鋒如蛇,不過片刻,骨頭上的肉就像被松綁一般往下墜。
剔干凈肉,張屠夫又選了塊帶筋的筒骨,掄圓了胳膊,刀在空中劃了道弧線,帶著風落下,骨頭應聲而裂。
這一番行云流水的動作下來,溫禧心中贊嘆。
而落在禔姐兒眼里,張屠夫胳膊粗壯、皮膚黝黑,剁肉時青筋畢露,頗有些兇神惡煞之感,她藏在祐哥兒后面,死活不肯進鋪子。
張屠夫剁完骨頭才發現有客人上門,問道:“小娘子要什么肉?”溫禧上前道:“張掌柜,我家現在在通徑橋附近擺攤賣吃食,每日都需要豬肉,因此需得穩定的貨源,這兩日在貴店買肉,價格實惠肉質也好,因此想著來談個長久買賣。
”張屠夫聞言讓溫禧稍等,對著鋪面后吆喝一聲:“蘭娘,來!”溫禧抬眼望去,只見門簾一掀,一位身穿素紗褙子、藕荷色襦裙的娘子盈盈而來,杏臉桃腮、膚若凝脂,發髻簪一朵月季,站在張屠夫旁邊,仿佛一枝秀蘭依偎著一叢野棘。
這反差也太大了!交談后溫禧發現這蘭娘性格爽利,精于心算,張屠夫對其敬佩得很,是這家“味香肉鋪”說一不二的當家人。
得知溫禧要每日固定訂肉,蘭娘言語間更加熱切。
這顯州靠近草原,羊肉一直是最受顯州人喜愛的,其次就是魚肉和雞肉,對于若是處理不好就略帶腥臊的豬肉不太感冒,因此味香肉鋪的生意一直不溫不火的,如今來了個固定的客源,蘭娘當然要把握住。
最后,兩人達成協議:每日收攤后由溫禧告知第二日所需的量,張屠夫第二日寅時將肉送到軍屬所;價格上,蘭娘以每兩斤便宜一文的價格說動了溫禧。
走時溫禧買了一斤半的里脊肉,還預定了明天的十斤。
蘭娘笑呵呵地送了四根大棒骨。
從肉鋪出來,溫禧又向著糧店去了。
賣餅子用得最多的就是面,因此買面這一環節也很重要。