“這第二個訣竅其實才是最重要的,那就是調汁,這道菜做出來的味道好不好,主要就看著調汁了。”
孫神廚說道了這里,還先買了一個關子,故意的閉上了嘴巴。
眼看著臺下的觀眾都已經等得猴急猴急的,才笑呵呵的拿起了一個小碗繼續說道:
“加入2湯匙米醋、1湯匙白糖、1湯匙醬油、少許鹽、少許香油和花椒油,攪拌均勻,這樣的調汁才是最美味的!”
孫神廚說著,同時一小碗汁水便已經出現在了手中。
很快沒過多久,孫神廚直接將調好汁澆在了擺盤之上,就這樣一陣香氣也同時彌漫了出來。
“好香啊,你們聞到了沒有!”
“當然聞到了,我鼻子又不瞎!”
“哎哎,你們別光聞啊,你們看那魚膾潔白如玉,筍絲、胡蘿卜絲、木耳絲色彩分明,蔥絲、姜絲、香菜點綴其間,這就仿佛是一副畫卷一樣。”
“哼,還畫卷,我可沒有你那么文雅,總之我的評價就一個字,香。要是這道菜給我吃,我絕對能喝兩壇酒!”
臺下議論紛紛,而這時候武郎的辣條也已經制作完成。
武郎順手將一根辣條塞到了嘴里,頓時一股香辣的油汁便爆滿了整個口腔。
“嗯,不錯,香味為主,麻和辣為輔,正是我想要的!”
武郎說著,同時便又架起了之前的餅鐺,隨后刷上一層油之后,便又將一個面團弄了上來。
“你們看,那個武郎竟然真的在做餅啊!”